Αυγολούλουδα με ντοματίνια ...

 ... Ευχαριστώ για τις ευχές, παιδάκι μου, αλλά τα λουλούδια τι να τα κάνω; Δεν τρώγονται.
Τι εννοείς τρώγονται;  Ελπίζω όχι αυτό ... 

Αυγολούλουδα με ντοματίνια

 υλικά:
4-5 ντοματίνια
2 αυγά
κλωναράκια από μαϊντανό

Πλένουμε τα ντοματίνια και τα στεγνώνουμε καλά. 

Τα κόβουμε στη μέση, σε ισοϋψή κομμάτια.

Αλείφουμε με ελάχιστο λάδι ένα αντικολλητικό τηγανάκι και σχηματίζουμε δύο κύκλους στην πάνω άκρη του τηγανιού.

Χωρίζουμε τα κροκάδια από τα ασπράδια των αυγών.

Ρίχνουμε από έναν κρόκο σε κάθε κυκλάκι.

Αδειάζουμε τα ασπράδια γύρω-γύρω να δημιουργηθεί ένας άσπρος κύκλος.

Καπακώνουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να ψηθούν οι κρόκοι.

Φτιάχνουμε με το μαϊντανό τα κοτσανάκια και τα φύλλα των λουλουδιών.

Σερβίρουμε.