Μανιταρόσουπα στον παρασκευαστή σούπας ...

 ... Ήτανε να μην πάρω φόρα. Για να είμαι ειλικρινής, πρόκειται μάλλον για μια περίπτωση Τραβάτε με κι ας κλαίω, αφού αγαπάω παράφορα τις σούπες και το καινούριο κοσκινάκι μου απλώς με διευκολύνει να έχω κάθε μέρα πρώτο πιάτο μια αχνιστή ...

Και σήμερα, μια χορταστική ...

 

 

 

Μανιταρόσουπα στον παρασκευαστή σούπας

υλικά:
500-600 γρ. μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πατάτα
λίγο λευκό κρασί
1 κουταλιά βούτυρο
1 κύβος (εδώ κότας)
θυμάρι

Σκουπίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε και πετάμε τα ποδαράκια.

 

 

 

Τα κόβουμε σε φέτες και τα ρίχνουμε στον παρασκευαστή.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι χοντροκομμένο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.

 

Ρίχνουμε την πατάτα σε μικρά κομμάτια, το σκόρδο, τον κύβο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Αρωματίζουμε με το θυμάρι, ρίχνουμε το κρασί και το βούτυρο.

Συμπληρώνουμε ζεστό νερό μέχρι το σημείο minimum του παρασκευαστή.

Επιλέγουμε τη λειτουργία chunky ή poureed, ανάλογα με το αν θέλουμε τη σούπα με κομμάτια ή βελουτέ και βάζουμε σε λειτουργία τη συσκευή.

 Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος, ανοίγουμε προσεκτικά και δοκιμάζουμε τη σούπα.

 

 

 

Σερβίρουμε, εδώ με λίγο μπλε τυρί και φωτογραφίες που αδικούν κατάφωρα την υπέροχη θουπίτθα.