… Τι θέλουν τα τρυφερά φασολάκια για να είναι ευτυχισμένα; Να παντρευτούν μια καλή, ζουμερή ντομάτα που θά ’χει για προίκα έναν τενεκέ ωραία φέτα, και να περνάνε αγκαλιά ζωή και κότα.
Μάλλον τά ’κανα σαλάτα …
Φασολάκια σαλάτα με ντοματίνια και μανούρι
υλικά:
300 γρ. φασολάκια (βρασμένα από κονσέρβα)
8-10 πολύχρωμα ντοματίνια
μανούρι ή φέτα
μαυροσούσαμο
Για το ντρέσσινγκ:
λάδι
λεμόνι ή λίγο λευκό ξύδι ή μπαλσάμικο
μια σταλιά μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι
Στραγγίζουμε τα φασολάκια και τα ξεπλένουμε προσεκτικά. Τα βάζουμε σε σαλατιέρα και προσθέτουμε τα ντοματίνια, κομμένα στη μέση. Ρίχνουμε το τυρί σε κυβάκια.
Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για το ντρέσσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μαυροσούσαμο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου