… Δε φταίω εγώ καλέ κύριε, όταν τα αγόρασα τα γιαούρτια μπορούσα να τα φάω, ένα καθημερινά, να τσοντάρω στον οργανισμό και λίγη πρωτεΐνη παραπάνω, που είμαι αχαμνούλα, και λίγο ασβέστιο που είμαι πορωμένη και λίγα προβιοτικά που πάντα χρειάζονται.
Εγώ επ' αυτής της βάσεως ηργάσθην, που έλεγε με παράπονο κι η Τζένη-Τζένη, βουνό το δίκιο της όπως και το δικό μου. Μόνο που με την αλλαγή αγωγής και τη νέα θεραπεία, το στομάχι μου δεν το αντέχει το γιαουρτάκι. Και το ψυγείο μου κοντεύει να ξεχειλίσει από το στοκ. Τα έβαλα σε overnight oats αντί για γάλα, έφτιαξα ατομικά τσιζκέικ στιγμής που κάνει και ζέστα, κήρυξα στρατιωτικό νόμο και υποχρεωτική κατανάλωση γιαουρτιού δις ημερησίως από τους άλλους αλλά και πάλι περίσσεψαν μπόλικα.
Διό και θα καταφύγω στο παλιό καλό γλυκό με το ζαχαρούχο και τα μπισκότα ...
Γλυκό ψυγείου με το περισσευάμενο γιαούρτι
υλικά:
1 κιλό (5 κεσεδάκια) στραγγιστό γιαούρτι (εδώ με χαμηλά λιπαρά)
440 γρ. μπισκότα
(εδώ πτι-μπερ απλά και με σοκολάτα)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
μαρμελάδα ή κουβερτούρα σε νιφάδες ή τρούφα ή σιρόπι σοκολάτας
Δουλεύουμε το γιαούρτι με τον αυγοδάρτη.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε.
Σπάμε με το χέρι τα μπισκότα σε μικρότερα κομμάτια και τα ρίχνουμε στο μείγμα του γιαουρτιού.
Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
Αδειάζουμε σε φόρμα ανάλογη με το σχήμα που θέλουμε να έχει το γλυκό. Εγώ το έβαλα σε δύο μακρόστενες φόρμες του κέικ (που έντυσα με αντικολλητική μεμβράνη), για να μοιάζει με κορμό.
Αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή, ακόμη καλύτερα, αποβραδίς.
Ξεφορμάρουμε προσεκτικά και αφαιρούμε τη μεμβράνη.
Διακοσμούμε και γαρνίρουμε όπως μας αρέσει, με κακάο, τρούφα, νιφάδες σοκολάτας, μαρμελάδα, γλυκό του κουταλιού, σιρόπι σοκολάτας.
Εγώ έβαλα στον ένα κορμό σιρόπι σοκολάτας
και στον άλλο μαρμελάδα.
Τρατάρουμε.
