... Μπορεί να είναι παρεξηγημένες, μπορεί και όχι, πάντως οι έτοιμες ψαροκροκέτες, γνωστές και ως fish fingers, είναι μια καλή λύση για εναλλακτικό junk food. Αν μάλιστα διαβάσουμε προσεκτικά τα συστατικά και το διατροφικό πίνακα, υπάρχουν πολλές πιθανότητες να είναι περισσότερο food και λιγότερο junk.
Ανασκάπτοντας τα βάθη του καταψύκτη ανακάλυψα μια ξεχασμένη συσκευασία που θα μπει πρώτα στον air fryer και μετά στο σάντουιτς ...
Σάντουιτς με ψαροκροκέτες και πικάντικη σως
υλικά:
6 ψαροκροκέτες
2 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουτ. γλ. καυτερή σάλτσα (τσίλι, tabasco ή sriracha)
αγγουράκια τουρσί, μαρουλόφυλλα
μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 φέτες ψωμί για τοστ ή ψωμί για σάντουιτς
Ψήνουμε τις ψαροκροκέτες σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους. Εγώ τις έβαλα στον air fryer, και πάλι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους.
Αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα με την καυτερή σάλτσα της επιλογής μας.
Αλείφουμε με βούτυρο τις φέτες του ψωμιού.
Απλώνουμε τη σως στις 2 από τις 4 φέτες.
Βάζουμε επάνω ένα φύλλο μαρούλι και 3 ψαροκροκέτες.
Από πάνω το αγγουράκι τουρσί σε φέτες.
Αν θέλουμε βάζουμε ακόμη ένα μαρουλόφυλλο και μαϊντανό.
Καλύπτουμε με τις άλλες δύο φέτες ψωμί.
Αν θέλουμε, χωρίς να πιέζουμε πολύ το σάντουιτς, αφαιρούμε τις κόρες του ψωμιού.
Κόβουμε το σάντουιτς στη μέση.
Σερβίρουμε αμέσως.
