Τούρτα νεκροταφείο …

… Θα φάει η μούρη μας χώμα.
Μεταφορικά έχει φάει μπόλικο, τώρα θα φάει και κυριολεκτικά γιατί το χώμα θα είναι σοκολατένιο μπισκότο. Σε μια ανατριχιαστικά νόστιμη και δυσοίωνα λαχταριστή …

Τούρτα νεκροταφείο

υλικά:
3 στρώσεις έτοιμο παντεσπάνι κακάο
σοκολατένια κρέμα ζαχαροπλαστικής
σοκολατένια σαντιγύ
σοκολατένια μπισκότα
σιρόπι

Σιροπιάζουμε ελαφρά το πρώτο παντεσπάνι.

 Ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής (αν είναι έτοιμο μείγμα ακολουθούμε τις οδηγίες στη συσκευασία) και απλώνουμε τη μισή στο παντεσπάνι. 

Καλύπτουμε με το δεύτερο παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα. 

Καλύπτουμε με το τελευταίο παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε κι αυτό ελαφρά.

Φτιάχνουμε τη σοκολατένια σαντιγύ και την απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια και τα πλάγια της τούρτας.

Τρίβουμε μπόλικα μπισκότα στο multi και πασπαλίζουμε όλη την τούρτα φροντίζοντας αλλού να πέσει περισσότερο κι αλλού λιγότερο μπισκότο.

Τυπώνουμε και κόβουμε χαρτονένιες πλάκες νεκροταφείου.

Τις τρυπώνουμε στην επιφάνεια της τούρτας δίνοντας όσο πιο τρομακτική εικόνα μπορούμε.

Τρατάρουμε.
Ή μήπως τρικάρουμε;
Ή μήπως τριτάρουμε;

 

Φίδι από ελιές για το Halloween …

… Υπάρχουν φίδια άκακα και φίδια δηλητηριώδη. Υπάρχουν βόες και κροταλίες και το φιδάκι ο Διαμαντής. Υπάρχει ο οικουρός όφις, ο λαφιάτης που είναι το καλό στοιχειό του σπιτιού, υπάρχουν κι οχιές διμούτσουνες που περιμένουν κρυμμένες να χύσουν το φαρμάκι τους.
Υπάρχει κι ένα φίδι άκακο και βρώσιμο. Όχι σαν αυτά που τρώνε οι Κινέζοι κι οι Κορεάτες αλλά ένα κανονικό φαγώσιμο φίδι από ελληνικότατες ελιές …

Φίδι από ελιές για το Halloween

υλικά:
ελιές μαύρες ή Καλαμών
τυροσαλάτα (έτοιμη)
μια λωρίδα πιπεριάς Φλωρίνης

Απλώνουμε σε μακρόστενο σκεύος την τυροσαλάτα. 

Βάζουμε προσεκτικά από πάνω τις ελιές, όχι σε ευθεία, σχηματίζοντας ένα φίδι.

Χαράζουμε την πιπεριά φτιάχνοντας τη διχαλωτή γλώσσα και τη στερεώνουμε στη μπροστινή ελιά. 

Βάζουμε και δυο μάτια, τσιμπώντας λίγη τυροσαλάτα με οδοντογλυφίδα.

Σερβίρουμε.

Κεσαντίγιες του Halloween …

… Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο Τζακ στο Halloween. Αναμφισβήτητος βασιλιάς της γιορτής, η φίρμα του μαγαζιού, χαλοουινικός ως το κόκκαλο και μέχρι το μεδούλι …

Τον σκαλίσαμε σε κολοκύθες και τυρί για χάμπουργκερ, μεταμορφώσαμε ολόλευκα στρογγυλά τυράκια σε σωσίες του, φέτος θα τον αποτυπώσουμε σε κεσαντίγιες …

Κεσαντίγιες του Halloween

υλικά:
4 τορτίγιες
τυρί τσένταρ
κόκκινα φασόλια (από κονσέρβα)

Στραγγίζουμε τα φασόλια και τα πατάμε με πηρούνι να γίνουν πουρές. 

Τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο λάδι. 

Ανακατεύουμε ξανά.

Τρίβουμε το τσένταρ στο χοντρό τρίφτη ή χρησιμοποιούμε τσένταρ σε φέτες..

Σκαλίζουμε σε 2 από τις τορτίγιες τη μορφή του Τζακ. 

Κόβουμε 2 τριγωνικά μάτια, μια μικρότερη τριγωνική μύτη και φτιάχνουμε ένα μεγάλο στόμα με ασύμμετρα δόντια.

Απλώνουμε τον πουρέ των φασολιών στις άλλες 2 τορτίγιες.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τη μία τορτίγια με τα φασόλια.

 Σκορπίζουμε από πάνω μια χούφτα τσένταρ ή απλώνουμε τις φέτες του τυριού και καλύπτουμε με την τορτίγια-πρόσωπο.

Μόλις αρχίσει να λυώνει το τσένταρ, πιέζουμε ελαφρά την επάνω τορτίγια ώστε το τσένταρ να βγει από τις τρύπες χωρίς να ξεχειλίσει.

Αν μας δυσκολεύει το τηγάνι, ψήνουμε τις κεσαντίγιες σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C,  ίσα μέχρι να λυώσει το τυρί.

Σερβίρουμε αμέσως.

Πίτσα με βάση από νουντλς …

… Μια καλή ιδέα πρέπει να δοκιμάζεται, ιδίως αν δεν είναι δική μας. 
Αν η δοκιμή αποβεί επιτυχής μπορούμε κάλλιστα να κλέψουμε την ιδέα και να την παρουσιάσουμε ως δική μας. Ή να αποδώσουμε τα εύσημα στον άγνωστο Κύρο Γρανάζη που σκέφτηκε να φτιάξει πίτσα με βάση από νουντλς στιγμής …

Πίτσα με βάση από νουντλς

υλικά:
2 πακετάκια αποξηραμένα νουντλς στιγμής
1 αυγό
1/3 κούπας παρμεζάνα ή πεκορίνο
1,5 κούπα ημίσκληρο τυρί ή ξηρή μοτσαρέλα
2/3 κούπας σάλτσα ντομάτας για πίτσα 
9 φέτες σαλάμι

Ετοιμάζουμε τα ντουντλς σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μπωλ.

Ρίχνουμε το αυγό και το πεκορίνο και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε ένα ταψάκι με διάμετρο 24 εκ. και αδειάζουμε τα νουντλς. 

Τα πιέζουμε με σπάτουλα ή κουτάλι για να μην έχουν κενά ανάμεσά τους.

Πασπαλίζουμε με τα 2/3 κούπας ημίσκληρο τυρί.

 Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας. 

Ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα το υπόλοιπο τυρί.

Βάζουμε το σαλάμι και πασπαλίζουμε ξανά με λίγο τυρί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190-200 βαθμούς κελσίου για 15΄-20΄.

Κόβουμε σε τριγωνικά κομμάτια και σερβίρουμε.