Φέτες ψωμιού με ταχίνι και πετιμέζι ...

   ... Μα τι ωραία ιδέα. Και σε τι καλή στιγμή. Έχω και ψωμί προμυζένιο, και ταχίνι και πετιμέζι, και τυρί κρέμα. Αν είχα και κότερο, θα πήγαινα και μια βόλτα ...

Φέτες ψωμιού με ταχίνι και πετιμέζι

υλικά:
4 χοντρές φέτες ψωμί με προζύμι (1,5 εκ.)
3 κουταλιές ελαιόλαδο
100 γρ. πετιμέζι (από μούρα, σταφύλι ή χουρμάδες)
75 ml ταχίνι
150 γρ. τυρί κρέμα
2 κουτ. γλ. σουσάμι
1 κουτ. γλ. μαυροσούσαμο

προαιρετικά: νιφάδες αλατιού

Αναμειγνύουμε σε μπωλ το πετιμέζι με το ταχίνι ώστε να έχουμε μια ρευστή κρέμα.

Εγώ ελάττωσα τη δοσολογία για να φτιάξω λιγότερες φέτες.

Αναμειγνύουμε τα δύο είδη σουσαμιού.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις δύο πλευρές κάθε φέτας ψωμιού.

Ψήνουμε σε τηγάνι (ή στο φούρνο ή στον air fryer), σε μέτρια φωτιά, για 3΄-4΄ την κάθε πλευρά.

Εγώ, να την πω την αμαρτία μου, τις έβαλα στη φρυγανιέρα.

 Μετά τις ράντισα με ελαιόλαδο. Μια χαρά γίνανε κι έτσι.

Αλείφουμε γενναιόδωρα κάθε φέτα με τυρί κρέμα.

Ραντίζουμε επίσης γενναιόδωρα με την κρέμα πετιμεζιού.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

 Και προαιρετικά λίγο ανθό αλατιού.

Έχουμε σε απόσταση βολής τα μπωλ με την υπόλοιπη κρέμα πετιμεζιού και τα σουσάμια, σε περίπτωση που κάποιος θέλει περισσότερη από τη γεύση τους.

Τρατάρουμε.