… Από τα παραπεταμένα σας, έλεγε η Λινάρδου στα Κίτρινα γάντια όταν ζητούσε απ’ την Κοντού κανένα φουστανάκι. Και καμιά τσάντα, και καμιά ζώνη– από τα παραπεταμένα σας πάντοτε, βιαζότανε να διευκρινίσει.
Εγώ πάλι δεν το βλέπω έτσι. Δε θεωρώ ότι παίρνω από τα παραπεταμένα τους. Καθόλου μάλιστα.
Τα προϊόντα είναι ακριβώς τα ίδια που ήτανε και πριν τις γιορτές, τότε που φιγουράρανε σε απανωτές διαφημίσεις και ιλουστρασιόν φυλλάδια. Αν τώρα δεν πουλήθηκαν όλα και κάποια έμειναν στα σούπερ-μάρκετ, τόσο το καλύτερο για μας. Γιατί τα βρίσκουμε σε γενναίες προσφορές τις οποίες θα ήμασταν κορόιδα αν δεν εκμεταλλευόμασταν. Προμήθειες οικονομικές, που μπαίνουν και στην κατάψυξη για αργότερα, αλλά πρώτα στο φούρνο …
Ρολό κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες
υλικά:
1 ρολό κοτόπουλου (εδώ γεμιστό περίπου 1 kg)
10 πατάτες
ζωμός κότας
1 κουταλιά μουστάρδα
Πλένουμε τις πατάτες, τις καθαρίζουμε και τις ξαναπλένουμε.
Τις κόβουμε κατά μήκος σε ισομεγέθη κομμάτια.
Τις βάζουμε σε ταψί, τις αλατοπιπερώνουμε, νοστιμίζουμε με ρίγανη, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Σε 1,5-2 κούπες ζεστό νερό διαλύουμε ένα ζωμό κότας και τη μουστάρδα.
Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα.
Κάνουμε χώρο ανάμεσα στις πατάτες και βάζουμε το ρολό.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου για 1 ώρα.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος γυρνάμε 2-3 φορές το ρολό και προσθέτουμε, αν χρειάζεται, λίγο ζεστό νερό στις πατάτες.
Ανάλογα με το πόσο ξεροψημένες θέλουμε τις πατάτες και το ρολό, χρησιμοποιούμε μετά τη 1 ώρα τη λειτουργία του θερμού αέρα.
Σερβίρουμε.
Χορταστικές και γενναιόδωρες οι μερίδες, αλλά περίσσεψε αρκετό για να ξαναφάνε …
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου