Μαφινάκια χωρίς ζάχαρη, με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας ...

 ... Κι όχι μόνο χωρίς ζάχαρη αλλά και χωρίς καμιά γλυκαντική ουσία. Η γλύκα της γινωμένης μπανάνας φτάνει και περισσεύει. Κι αν δε σε φτάνει, δεν πειράζει, κάνε και μια μικρή θυσία, να δεις πώς περνάμε κι εμείς οι κορτιζόνιοι ...

Μαφινάκια χωρίς ζάχαρη με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας

υλικά:
1 γινωμένη μπανάνα
2 αυγά
150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (εδώ με χαμηλά λιπαρά)
80 γρ. νιφάδες βρώμης
1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
σταγόνες σοκολάτας

Πολτοποιούμε τη μπανάνα με πηρούνι.

Ζυγίζουμε και αλέθουμε τη βρώμη.

Βάζουμε σε μπωλ τη μπανάνα και τη βρώμη και προσθέτουμε το γιαούρτι. 

Ρίχνουμε τα αυγά και το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε σε φορμάκια για μάφιν ή μικρά πυρίμαχα.

Αν θέλουμε, σκορπίζουμε στην επιφάνεια σταγόνες σοκολάτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου, για 20΄ περίπου.

Μόλις κρυώσουν ελαφρά, ξεφορμάρουμε τα μαφινάκια.

Τρατάρουμε.