Ρολά μπανάνας με σφολιάτα …

… Εγώ πάντως κρυώνω, κι ας κρατάει ακόμη ο καιρός κι ας βγαίνουν οι περισσότεροι με κοντομάνικα. 9 βαθμοί και υγρασία το πρωί δεν είναι και για παραλία. Κι επειδή δεν κρυώνω μόνο εγώ αυτό τον καιρό, δε νιώθω και καθόλου άβολα. Μην κοιτάς που το μεσημέρι κάνουνε άπαντες το κοκκόρι. Όλοι οι πρωινοί κουβαλάνε ζακέτες και μπουφανάκια – για το στυλ τάχα μου, αλλά σιγά που θα ξεγελάσουν το αετίσιο μάτι μου.
Μέχρι κι οι μπανάνες κρυώνουν κι έριξαν επάνω τους μια σφολιατίτσα …

Ρολά μπανάνας με σφολιάτα

υλικά:
3 μπανάνες
1 φύλλο σφολιάτας
1 αυγό
καστανή ζάχαρη
κανέλλα





Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε κομμάτια στο μέγεθος που προτιμάμε. Μπορούμε να κόψουμε κάθε μπανάνα στη μέση, ή σε μικρότερα κομμάτια που κάνουν και τα ρολά πιο χαριτωμένα.

Κόβουμε τη σφολιάτα σε 6 ή περισσότερα παραλληλόγραμμα κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος κάθε κομματιού μπανάνας, και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλλα.

Βάζουμε από ένα κομμάτι μπανάνα και κλείνουμε τη σφολιάτα γύρω από τις μπανάνες.

Αλείφουμε κάθε ρολό με αυγό και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190-200 βαθμούς κελσίου για 20΄-25΄.

Σερβίρουμε αμέσως, αν θέλουμε με άχνη και κανέλλα.