Ανεμόμυλοι με μαρμελάδα …

… Ανεμόμυλο με  χαρακτηρίζουν συχνά. Αλλάζω λένε εύκολα γνώμη, δε με βρίσκουν πουθενά, μέχρι και φουρλαΐδα με αποκαλούν. Τουλάχιστον ο Γκάτσος τό ’λεγε και κομψά και όμορφα – και τον άστατο Ζυγό μην τον έχεις για οδηγό.
Δε βαριέσαι, εγώ δεν παρεξηγώ. Ας με λένε όπως θέλουν. Καλύτερα ανεμόμυλος παρά τρελλάρας Δον Κιχώτης. ΄Ή ίσως όχι. Μάλλον καλύτερα ηρωικός Δον Κιχώτης παρά ανεμόμυλος.
 Αλλά πάλι, υπάρχουν και νόστιμοι ανεμόμυλοι …

Ανεμόμυλοι με μαρμελάδα



 

υλικά:
σφολιάτα
μαρμελάδα
λίγο γάλα ή αυγό
ζάχαρη
γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια)

Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας και το κόβουμε σε 3 λωρίδες. 

Κόβουμε κάθε λωρίδα σε 3 τετράγωνα κομμάτια.

Χαράζουμε και κόβουμε σε κάθε κομμάτι 4 μικρές γραμμές από τη γωνία προς το κέντρο, αφήνοντας άκοπο το κεντρικό κομμάτι, στο οποίο θα βάλουμε λίγη μαρμελάδα.

Βρέχουμε τις άκρες κάθε τετραγώνου με λίγο γάλα ή νερό και γυρίζουμε προς το κέντρο τη δεξιά γωνία κάθε κομμένου κομματιού. 

Πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσουν.

Αν θέλουμε στερεώνουμε με ένα γαρύφαλλο.

 

Αλείφουμε τους ανεμόμυλους με γάλα ή αυγό και τους πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου, για 20΄-25΄ ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η σφολιάτα.

΄Όταν κρυώσουν ελαφρά, πασπαλίζουμε τους ανεμόμυλους με ζάχαρη άχνη ή τους ραντίζουμε με λίγο λευκό γλάσσο.

Οι ανεμόμυλοι γίνονται πανεύκολα και γρήγορα, ξετρελλαίνουν τα πιτσιρίκια και τους γονείς τους και είναι μια εξαιρετική ιδέα για παιδικά πάρτυ, παιδικά κεράσματα, ακόμη και μια βάφτιση αν τους στηρίξουμε σε ξυλάκια μπαμπού και τους στολίσουμε με κορδέλα.