Τρίτη, 29 Ιουνίου 2010

Chocoholic …

…Οι Αμερικανοί, που είναι πολύ χαλαροί με τη γλώσσα τους, φτιάχνουν διαρκώς καινούριες λέξεις χωρίς να πολυσκοτίζονται για γραμματική και κανόνες. Κάπως έτσι η κατάληξη –holic έφυγε από το πρώτο συνθετικό της -το alcohol- και συνοδεύει πλέον οποιαδήποτε λέξη, προκειμένου να δηλώσει εθισμό ή “κόλλημα”.
Κι έτσι βαφτίσαμε workoholic το δύστυχο εργασιομανή, shopoholic την κυρία που αρρωσταίνει αν δεν κάνει την πιστωτική να εκραγεί, sugarholic τον κολλημένο στη ζάχαρη και βέβαια chocoholic τον σοκολατομανή.

 

charlie-and-the-chocolate-factory-9 


Κι εμένα μου αρέσει η σοκολάτα, αλλά σε λογικά πλαίσια. Μια σοκολατίνα πού και πού ή λίγη τάρτα σοκολάτας για επιδόρπιο, ένα καυτό ρόφημα το χειμώνα, μια σωτήρια μπουκιά πικρής σοκολάτας όταν έχω υπόταση. Στο πρωινό μας όμως, συχνά-πυκνά περίοπτη θέση κατέχουν τα …

 

Σοκολατένια μάφινς

 

ΠΙΑΤΑΚΙ 

 


Υλικά:
1 ποτήρι ξυνόγαλο
1 3/4 ποτηριού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 ποτηριού ζάχαρη
1/2 ποτήρι λυωμένη μαργαρίνη
1/2 ποτήρι κακάο σκόνη
1/2 ποτήρι νιφάδες ή σταγόνες κουβερτούρας
1  αυγό
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
ελάχιστο αλάτι

 

 

 

Αναμιγνύουμε σε ένα μπωλ όλα τα ξηρά υλικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, την κουβερτούρα σε όποια μορφή προτιμάμε, τη σόδα, το μπέικιν, τις βανίλιες και το αλάτι.

 

ΞΗΡΑ ΥΛΙΚΑ

 

Σε άλλο μπωλ αναμιγνύουμε τα υγρά υλικά: χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε το ξυνόγαλο και τη μαργαρίνη. Ανακατεύουμε καλά.

 

ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ

 

Προσθέτουμε τα υγρά υλικά στα ξηρά και ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ξυνόγαλο ακόμη.

 

ΑΝΑΜΙΞΗ

 

Μοιράζουμε ισόποσα το μείγμα σε φόρμες για μάφιν.

 

ΣΤΙΣ ΦΟΡΜΕΣ

 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190˚ C για 15΄-20΄.

 

ΨΗΜΕΝΑ

 

Ξεφουρνίζουμε, τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και βγάζουμε τα μάφινς σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

 

 

ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ

 

 

ΜΟΝΑΧΙΚΟ

 

Αν δεν τα φάμε όλα σε 1-2 μέρες, τα τυλίγουμε με μεμβράνη για να μη σκληρύνουν.

 

.

 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου