Δευτέρα, 1 Σεπτεμβρίου 2014

Ανεμόμυλο …

… με  χαρακτηρίζουν συχνά. Αλλάζω, λένε, εύκολα γνώμη, δε με βρίσκουν πουθενά, μέχρι και φουρλαΐδα με αποκαλούν. Τουλάχιστον, ο Γκάτσος τό ’λεγε και κομψά και όμορφα – και τον άστατο Ζυγό, μην τον έχεις για οδηγό.
Δε βαριέσαι, εγώ δεν παρεξηγώ. Ας με λένε όπως θέλουν. Καλύτερα ανεμόμυλος παρά τρελλάρας Δον Κιχώτης. Ή, ίσως, όχι. Μάλλον, καλύτερα ηρωικός Δον Κιχώτης παρά ανεμόμυλος. Αλλά, πάλι …
Υπάρχουν και νόστιμοι ανεμόμυλοι …

Ανεμόμυλοι με μαρμελάδα

ΕΞΩ ΚΟΝΤΙΝΟ
 

Υλικά:
σφολιάτα
μαρμελάδα
λίγο γάλα ή αυγό
ζάχαρη
γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια)

Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας και το κόβουμε σε 3 λωρίδες. Κόβουμε κάθε λωρίδα σε 3 τετράγωνα κομμάτια.

ΣΦΟΛΙΑΤΑ

ΚΟΜΜΑΤΙΑ

Χαράζουμε και κόβουμε σε κάθε κομμάτι 4 μικρές γραμμές από τη γωνία προς το κέντρο, αφήνοντας άκοπο το κεντρικό κομμάτι, στο οποίο θα βάλουμε λίγη μαρμελάδα.

ΧΑΡΑΓΜΑ

ΓΕΜΙΣΜΑ

Βρέχουμε τις άκρες κάθε τετραγώνου με λίγο γάλα ή νερό και γυρίζουμε προς το κέντρο τη δεξιά γωνία κάθε κομμένου κομματιού. Πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσουν και, αν θέλουμε, στερεώνουμε με ένα γαρύφαλλο.

ΓΥΡΙΣΜΑ 

ΦΤΙΑΓΜΕΝΟΙ

Αλείφουμε τους ανεμόμυλους με γάλα ή αυγό και, αν θέλουμε, τους πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180˚ C, για 20΄-25΄, ή μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η σφολιάτα.

ΨΗΜΜΕΝΟΙ ΑΝΩΘΕΝ

ΨΗΜΜΕΝΟΙ

Όταν κρυώσουν ελαφρά, πασπαλίζουμε τους ανεμόμυλους με ζάχαρη άχνη ή τους ραντίζουμε με λίγο λευκό γλάσο.

ΑΧΝΙΣΜΑ

ΠΙΑΤΟ

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΑ ΚΟΝΤΙΝΟ


Οι ανεμόμυλοι γίνονται πανεύκολα και γρήγορα, ξετρελαίνουν τα πιτσιρίκια -και τους γονείς τους- και είναι μια εξαιρετική ιδέα για παιδικά πάρτυ, παιδικά κεράσματα, ακόμη και μια βάφτιση, αν τους στηρίξουμε σε ξυλάκια μπαμπού και τους στολίσουμε με κορδέλα.

ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ

ΜΕ ΚΟΡΔΕΛΑ ΜΕ ΚΟΡΔΕΛΑΚΙ

ΦΟΥΡΦΟΥΡΙ ΝΤΕΚΟΡΕ