Παρασκευή, 12 Μαΐου 2017

Έχει τρία …

…  βασικά υλικά και γίνεται εύκολα και γρήγορα.
Το ξέρω ότι τα τρία υλικά έχουν γίνει πολύ της μόδας τελευταία και το διαδίκτυο έχει πλημμυρίσει από μαστόρους που διαλαλούν πίτες ή φαγητά, αλλά κυρίως γλυκά, πανεύκολα και με τρία μόνο υλικά.
Μόνο που τα τρία υλικά τους είναι συνήθως πραλίνα, που ξεχειλίζει κορεσμένα λιπαρά και φοινικέλαιο, τυριά πιο παχιά κι από βούτυρο και σφολιάτα ή αλεύρι.
Εμείς ένα φαΐ είπαμε να φτιάξουμε και δεν το βάλαμε αμέτι μουχαμέτι να έχει τρία υλικά.
Βρήκαμε μια συνταγή, τη φτιάξαμε στο άψε σβήσε κι είναι τόσο νόστιμη μέσα στην απλότητά της, που καταντάει προκλητική …



Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και τυριά


IMG_20170326_140336




υλικά:
500 γρ. νιόκι πατάτας
1/2 κούπα ημίσκληρο τυρί με χαμηλά λιπαρά
1/2 κούπα γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα

Για τη σάλτσα:
1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
1/3 της κονσέρβας νερό
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές λάδι
λίγες νιφάδες μπούκοβο γλυκό
ρίγανη ή βασιλικός







Για να φτιάξουμε τη σάλτσα ντομάτας ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε ελαφρά το σκόρδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, βάζουμε νερό στην κονσέρβα μέχρι το 1/3 και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Αλατοπιπερώνουμε, αρωματίζουμε με το μπούκοβο και τη ρίγανη ή το βασιλικό και σιγοβράζουμε για 10΄ με σκεπασμένη την κατσαρόλα. Ξεκαπακώνουμε και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.




IMG_20170326_123347

IMG_20170326_125711




Ταυτόχρονα βράζουμε τα νιόκι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία (τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό για 3 λεπτά περίπου ή μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια του νερού). Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος.
Περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίζουμε με τα δύο είδη τυριών.




IMG_20170326_134202

IMG_20170326_134930

IMG_20170326_134922




Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, ίσα μέχρι να λυώσουν τα τυριά (για 7 με 10 λεπτά).

Σερβίρουμε αμέσως.




IMG_20170326_140319

IMG_20170326_141219

 IMG_20170326_141238

.







 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου