Δευτέρα, 25 Μαΐου 2015

Καλλιτεχνίες …

… Όχι δεν πήραν αέρα τα μυαλά μου κι ούτε περνιέμαι για καλλιτέχνης της κουζίνας. Απλά μ’ αρέσουν τα χρώματα, οι συνδυασμοί κι οι αντιθέσεις τους,  θέλω να τα βλέπω παντού γύρω μου, να φωτίζουν τη μέρα και τη διάθεσή μου.
Και τα λαχανικά έχουν τόσο ζωντανά κι ιδιαίτερα χρώματα που είναι αδύνατον να τους αντισταθείς. Πώς να μην τα κόβει ευλαβικά σε ομοιόμορφες ροδέλες  η Γκριτ και να φτιάχνει χρωματικές παλέτες και συνθέσεις μ’ αυτά;


girl


Σαν τη σημερινή σαλάτα. Με ελάχιστα υλικά, αλλά τόσο χρώμα κι ομορφιά που είναι αμαρτία να τη φας. Και να μη τη φας …



Σαλάτα με παντζάρια και πολύχρωμες ντομάτες


ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΑ
 


υλικά:
2 παντζάρια (βρασμένα και καθαρισμένα)
2 μέτριες ντομάτες
6-7 πολύχρωμα ντοματίνια
φέτα ή ανθότυρο ή cottage
μαϊντανός (μόνο τα φυλλαράκια)




Κόβουμε τα παντζάρια και τις ντομάτες σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε εναλλάξ σε πιατέλα. Αλατίζουμε και ραντίζουμε με λίγο λάδι. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα σκορπίζουμε από πάνω.



ΕΝΑΛΛΑΞ

ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ



Σπάμε τη φέτα ή το ανθότυρο σε κομμάτια και τα μοιράζουμε πάνω από τα λαχανικά, ή κάνουμε το ίδιο με μικρές κουταλιές cottage. Αλατοπιπερώνουμε ελαφρά, ραντίζουμε με λάδι και βάζουμε πράσινες πινελιές με τα φυλλαράκια του μαϊντανού.



 ΤΥΡΙ

ΠΟΛΥΧΡΩΜΙΑ



Κάνουμε δυο βήματα πίσω για να θαυμάσουμε το έργο μας και σερβίρουμε.



ΣΤΗΝ ΠΙΑΤΕΛΑ

ΝΤΑΡΚ

ΠΙΝΕΛΙΑ 

ΛΕΠΤΟΜΕΡΕΙΑ

ΠΟΛΥ ΚΟΝΤΙΝΟ











Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου