Τυρομπαλάκια πολύχρωμα …

… Και κοπερτί το κοπερτί κι εμείς θα κουραστούμε
θα αρχίσει κάποτε η φθορά κι ο μαρασμός …
Δε θα φτιάχνω πια στιχάκια στη γιορτή σου
ούτε καρδιές με κόκκινο χαρτί
όμως πάντα εσύ θά ’σαι, κοπερτί μου,
το μοναδικό μου κοπερτί …

Τι;

Τυρομπαλάκια πολύχρωμα

 

υλικά:
120 γρ. μανούρι
120 γρ. ανθότυρο
100 γρ. φέτα
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (άπαχο ή με χαμηλά λιπαρά)

Για την επικάλυψη:
μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος ψιλοκομμένος
σουσάμι και μαυροσούσαμο
λιναρόσπορος και παπαρουνόσπορος
πάπρικα γλυκειά
μπούκοβο γλυκό

Πατάμε με πηρούνι τα τυριά να λυώσουν. 

Προσθέτουμε το γιαούρτι και δουλεύουμε το μείγμα με κουτάλι μέχρι να ενωθούν πλήρως όλα τα υλικά. 

Το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

Πλάθουμε μικρά, ισομεγέθη μπαλάκια.

Βάζουμε σε μπωλάκια τα υλικά για την επικάλυψη, στους συνδυασμούς που προτιμάμε. 

Μαϊντανός και άνηθος μαζί, σουσάμι και μαυροσούσαμο ή παπαρουνόσπορος για διχρωμία, λιναρόσπορος ξανθός και σκούρος, μόνη της η πάπρικα και το μπούκοβο. 

Κυλάμε κάθε μπαλάκι σε διαφορετικό μείγμα, μπορούμε όμως να κάνουμε και συνδυασμούς, περνώντας τα διαδοχικά από διαφορετικά χρώματα και γεύσεις.

 

Αφήνουμε τα τυρομπαλάκια στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε. 

Μπορούμε να τα βάλουμε σε χρωματιστά χαρτάκια, όπως κάνουμε με τα τρουφάκια, να τα περάσουμε σε σουβλάκια μόνα τους …

… ή εναλλάξ με κεφτεδάκια …

 

  … ή φτιάχνουμε μια βάρκα με μαρουλόφυλλα και τα επιβιβάζουμε, καληώρα …

  
  

 “Το κοπερτί, το κοπερτί τάπι τάπι ρούσι” είναι ένα παιδικό παιχνίδι, στο οποίο τα παιδιά κάνουν έναν κύκλο και, στο τέλος κάθε γύρου, αποχωρεί και ένα.
Το παιχνίδι δυσκολεύει όταν παίζεται μόνο από δύο …