Πέμπτη, 25 Οκτωβρίου 2012

Nightmare before …

                                                       συνέχεια εκ του προηγουμένου 

… the party. Ψωμί, τυρί δεν είχαμε, ραπανάκια για την όρεξη. Τέτοιες ώρες, τέτοια λόγια. Πού να τα προλάβω όλα η δόλια μάνα, που τρέχω απ’ το πρωί σαν τη Μαίρη Παναγιωταρά; Βρέθηκα μπόσικη κι υποσχέθηκα πάρτυ για το Halloween – κατάρα στο Χριστόφορο Κολόμβο που ανακάλυψε την Αμερική και τα εθίματά της– και τώρα, φωτιά στα μπατζάκια μου.
Να σκεφτώ, να προγραμματίσω, να ψωνίσω, να τα φτιάξω, να τηγανίζω, να ετοιμάζω τη σαλάτα, να σερβίρω και να  κόβω και ψωμί …
Κουτσά στραβά, έστω και με την ψυχή στα δόντια, έστω και στο παρά ένα, τα κατάφερα. Έτοιμο το ντεκόρ, έτοιμα τα τρομαχτικά φαγητά και γλυκά, έτοιμη κι η μεταμφίεση. Λαίδη Μάκβεθ εσύ, μ’ ένα αιματοβαμμένο νυχτικό, μια περούκα με πολύύύ μακριά μαύρα μαλλιά, ένα μαχαίρι και το κλασσικό κηροπήγιο στα χέρια. Μέδουσα εγώ, με πλαστικά φίδια στα μαλλιά και τα χέρια, να περιμένω τον Περσέα μπας και προλάβω να τον μαρμαρώσω.

Ας μπούμε όμως και στο ψητό, τουτέστιν στο μενού, πιστό στο πνεύμα της γιορτής που επιτάσσει συνταγές από απλώς ανατριχιαστικές έως και ακραία τρομακτικές:

1. Τρεις στρογγυλές πίτσες μεταμορφώνονται σε ιστούς αράχνης:
Για ευκολία, χρησιμοποιούμε τις έτοιμες κατεψυγμένες βάσεις, που πωλούνται σε συσκευασία των τριών τεμαχίων.
Απλώνουμε πάνω στη βάση 3-4 φέτες τυρί και το καλύπτουμε με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Αλατίζουμε, ρίχνουμε λίγη ρίγανη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 12΄-15΄. Κόβουμε μια μπάλα μοτσαρέλα σε λεπτές λωρίδες και σχηματίζουμε μ’ αυτές έναν ιστό αράχνης στην επιφάνεια της πίτσας.

 ΒΑΣΗΕΤΟΙΜΗ

Ροδέλες ελιάς παίζουν το ρόλο των εντόμων που πιάστηκαν στα δίχτυα της, φτιαγμένης από κομμάτια μαύρης ελιάς, αράχνης που καραδοκεί για να τα καταβροχθίσει – ίδια η Θέκλα στη Μάγια …

ΕΤΟΙΜΗ ΚΟΝΤΙΝΟΕΤΟΙΜΗ 2 

2. Τα κιμαδένια χέρια είναι εκ των ων ουκ άνευ γι’ αυτό και δεν μπορούσαν να λείπουν απ’ το μπουφέ μας. Το μάτι δειλό, μα το χέρι τολμηρό – θα σου δείξω βήμα-βήμα πώς να τα φτιάξεις, είναι πανεύκολα …

ΨΗΜΕΝΑ ΚΟΝΤΙΝΟ

3. Νά ’χα χίλια μάτια, τα μάτια σου να βλέπω…
Κόβουμε κομμάτια μοτσαρέλας στο μέγεθος και σχήμα ματιού, βάζουμε ροδέλες γεμιστής ελιάς για να φτιάξουμε την κόρη και την ίριδα και δημιουργούμε μικρά αιμοφόρα αγγεία με κέτσαπ.
Εναλλακτικά, φτιάχνουμε μάτια καθαρίζοντας ραπανάκια και αφήνοντας πού και πού λεπτές κόκκινες λωρίδες.
Αν, μάλιστα, φτιάξουμε κι ένα φακελάκι έτοιμη ντοματόσουπα, θα έχουμε το απόλυτο splatter με μάτια να κολυμπούν σε μια λίμνη αίματος – που λένε και τα δημοσιογραφικά κλισέ …

clip_image002[4]     rapanakia matia    


4. Μαύρο φίδι και κολοβό μας έφαγε τον τελευταίο καιρό και δεν ξέρω αν, οσονούπω, αρχίσουμε να τρώμε φίδια σαν τους Κορεάτες. Πάντως ένα φίδι το φάγαμε στο πάρτυ. Φτιάξαμε την πλεξούδα με πάστα ελιάς και φέτα και της δώσαμε σχήμα φιδιού - αν και περισσότερο με τον κατηραμένο όφι του Καραγκιόζη έμοιαζε, πριν τον σκοτώσει ο Αλέκος με τα κυδώνια …

ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ ΚΟΝΤΙΝΟ ΨΗΜΕΝΟ

5. Μούμια-σες, λέει η μαμά μούμια στο μουμιάκι της. Κι εμάς μας έμοιασαν τα λουκανικάκια με μουμιάκια, όταν τα τυλίξαμε με σφολιάτα.
Κόβουμε ένα φύλλο σφολιάτα σε λεπτές λωρίδες κι αρχίζουμε να τυλίγουμε ένα λουκάνικο Φραγκφούρτης, φροντίζοντας να μην αφήνουμε κενά, αλλά το κάθε γύρισμα να πατάει πάνω στο προηγούμενο. Αφήνουμε ακάλυπτο ένα μικρό κομμάτι φτιάχνοντας το πρόσωπο της μούμιας.

ΤΥΛΙΓΜΑΕΤΟΙΜΟ

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 25΄-30΄.

ΕΤΟΙΜΑ ΓΙΑ ΨΗΣΙΜΟ 2

6. Τα βραστά αυγά με το δολοφονικό κρόκο - αυτόν που αφαιρούμε, τον πατάμε με το πηρούνι και τον δουλεύουμε με μαγιονέζα και μουστάρδα για να φτάσει η χοληστερίνη σε δυσθεώρητα ύψη – γίνονται πάντα ανάρπαστα. Ακόμη κι αν έχουν επάνω τους ένα ολόκληρο κοπάδι από αράχνες …

ΠΙΑΤΟ  ΠΙΑΤΟ ΠΟΛΥ ΚΟΝΤΙΝΟ

7. Και το κλου της βραδιάς: τα μαύρα τρομαχτικά μακαρόνια. Βράζουμε τα μακαρόνια και τα περιχύνουμε με μια πηχτή σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε να ξεπροβάλλουν δάχτυλα από λουκάνικα και μάτια από κρεμμυδάκια τουρσί.

ΜΑΥΡΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Το πιάτο ήταν τόσο τρομαχτικό που έκαψε το φλας. Τελική φωτό γιοκ!

                                                                           συνεχίζεται

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου