Ταλιατέλες με βούτυρο και γραβιέρα ...

 ... Ε, ναι, το ομολογώ. Πήρα βούτυρο για να φτιάξω κουραμπιέδες και δεν έφτιαξα. Με πούλησαν χέρια κι αντοχές, τζάμπα μου πούλησαν το βούτυρο τελικά.
Τρόπος του λέγειν τζάμπα, τόσο που έχει φτάσει η τιμή του και πρέπει τώρα να βρω κάτι να το κάνω. Κάτι εύκολο και γρήγορο κατά προτίμησιν. Δε νομίζω να υπάρχει γρηγορότερη κι ευκολότερη συνταγή ζυμαρικών από αυτή που βρήκα  ...

Ταλιατέλες με βούτυρο και γραβιέρα

υλικά:
200 γρ. ταλιατέλες ή 250 γρ. φρέσκες
50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 κουταλιές παρμεζάνα (εδώ γραβιέρα)

μπόλικο πιπέρι

Η συνταγή δίνει δύο τρόπους παρασκευής γι' αυτό το απλούστατο πιάτο.
Στην πρώτη εκδοχή: 
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους.

Όταν κοντεύουν, ζεσταίνουμε καλά δυο βαθιά πιάτα και μοιράζουμε το βούτυρο. 

Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε πάνω στο βούτυρο. 

Ανακατεύουμε καλά να λυώσει εντελώς. 

Πασπαλίζουμε με το τυρί και τρίβουμε μπόλικο πιπέρι.

Σερβίρουμε αμέσως. 

Στη δεύτερη εκδοχή:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους.

Παράλληλα ζεσταίνουμε τη σωτέζα και λυώνουμε το βούτυρο. 

Μόλις βράσουν τα ζυμαρικά, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στη σωτέζα.

Ανακατεύουμε καλά να βουτυρωθούν και να γυαλίσουν.

Τα μοιράζουμε σε δύο πιάτα.

Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε ξανά τυρί και πιπέρι.

Σερβίρουμε αμέσως.