Μπρόκολο σούπα στον παρασκευαστή ...

  … Μπρόκολο σούπα για δώρο; Γιατί όχι περικαλώ;
Αφού ο άνθρωπος τρελαίνεται για μπρόκολο. Σαλάτα, γκρατέν, σωτέ με βούτυρο να συνοδεύει κρέας και λουκάνικα, σε σουφλεδάκια, σε τάρτα, σε πίτα, σε ζυμαρικά, σε stir-fry, σε λαζάνια, με τορτελίνι, Σαράφης στα Τρίκαλα, Σαράφης στην Αθήνα, τώρα και στο Παρίσι. 
Μια ζεστή και χορταστική σούπα δώρο λοιπόν, μαζί με το σουποφτιάχτη ...

Μπρόκολο σούπα στον παρασκευαστή 

υλικά:
1 μπρόκολο (400 γρ. περίπου χωρίς το κοτσάνι)
1 κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 πατάτα
ζωμός (εδώ κότας)
1 κυβάκι βούτυρο
1 κουταλιά λάδι

100 γρ. τυρί που λυώνει (εδώ τσένταρ)

προαιρετικά: κρέμα γάλακτος, κρουτόν ή κριτσίνια

Κόβουμε το κοτσάνι και κρατάμε μόνο τα μπουκετάκια από το μπρόκολο.

Τα πλένουμε καλά.

 

 

 

Βάζουμε στον παρασκευαστή σούπας το βούτυρο και το λάδι.

 Ρίχνουμε το κρεμμύδι χοντροκομμένο. 

 

 

Το σκόρδο (εδώ πολτοποιημένο και κατεψυγμένο).

Και το μπρόκολο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

 Προσθέτουμε την πατάτα σε κυβάκια και τον κύβο.

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούλησιν.

Συμπληρώνουμε ζεστό νερό ή ζωμό μέχρι το σημείο Min ή Max ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλουμε τη σούπα.

Επιλέγουμε τη λειτουργία poureed soup και πατάμε το start.

Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο.

Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε να λυώσει από τη θερμότητα της σούπας.

Σερβίρουμε με λίγο ακόμη πιπέρι και τυρί.
Αν θέλουμε και με λίγη κρέμα γάλακτος.

Και με κριτσινάκι να μας πιαστεί.