Πακετάκια τορτίγιας ...

   … Δεν τις ξέρω η OK boomer πολλές εκφράσεις κι ας είναι πια ξεπερασμένες. Για να μη μιλήσω για τη δυσκολία μου να παρακολουθήσω πολλούς σύγχρονους διαλόγους. Ας είναι καλά το slang.gr κι ο θείος Γκούγκλης που με σώζουν από τον απόλυτο εξευτελισμό. Όπως και νά χει, αυτή την ήξερα και δηλώνω ότι σήμερα φάγαμε πακέτο ...

Πακετάκια τορτίγιας

υλικά:
4 τορτίγιες
ημίσκληρο τυρί (εδώ με χαμηλά λιπαρά)
λίγες ροδέλες πιπεριάς
1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια
αλλαντικό της επιλογής μας
σάλτσα ντομάτας ή τοματοπελτές

1 αυγό
σουσάμι, παπαρουνόσπορος

Αυτές οι συνταγές, που δεν είναι καν συνταγές αλλά αυτοσχεδιασμοί, ανακυκλώνουν συνήθως περισσεύματα. Οπότε χρησιμοποιούμε ό,τι έχουμε σε ψυγείο, κατάψυξη ή ντουλάπια. Για τη σάλτσα ντομάτας απλώς χρησιμοποίησα λίγη ντομάτα πασάτα στην οποία έβαλα, αλατοπίπερο, λάδι και ρίγανη.

Απλώνουμε σάλτσα ντομάτας στην τορτίγια αφήνοντας ένα κενό στεφάνι γύρω-γύρω.

Ρίχνουμε λίγο τριμμένο τυρί.

Πιπεριά, μανιτάρια, αλλαντικό ή ό,τι άλλο μας αρέσει.

Αλείφουμε το κενό που αφήσαμε με χτυπημένο αυγό.

Κλείνουμε σε τρίγωνο πιέζοντας καλά τις πλευρές.

Αλείφουμε την τορτίγια με αυγό.

Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή/και παπαρουνόσπορο.

Βάζουμε λίγο επιπλέον τυρί στο κέντρο.

Με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε και τις άλλες τορτίγιες, με συνδυασμούς υλικών και σχήμα που μας αρέσει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου, για 10΄ περίπου.

Εδώ, στον air fryer, στους 180 βαθμούς για 4΄-5΄.

Σερβίρουμε.