Χριστουγεννιάτικο στεφάνι από πίτσα …

… Deck the halls, φα λα λα λα λα και τα λοιπά. Αλλά τα φαλαλαλά δεν τρώγονται, ούτε οι γιρλάντες, ούτε τα γκυ, άντε να φας στην ανάγκη το ποπ-κορν από το δέντρο.
Γι’ αυτό άκου τα σοφά μου λόγια και στόλισε μ’ ένα εντυπωσιακό στεφάνι και την κουζίνα.  Μόνο που αυτό είναι καλύτερο από της εξώπορτας και απείρως χρησιμότερο.
Διότι αυτό τρώγεται …

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι από πίτσα

υλικά:
1 δόση ζύμη για πίτσα (400-500 γρ.)

4 κουταλιές κόκκινο πέστο (με λιαστές ντομάτες)
100 γρ. ημίσκληρο τυρί (εδώ με χαμηλά λιπαρά)
75 γρ. γραβιέρα, ρεγκάτο ή πεκορίνο
8 τοματίνια
ελιές σε ροδέλες
σαλάμι ψιλοκομμένο

1 αυγό χτυπημένο

μοτσαρέλα σε μπαλάκια
πολύχρωμα τοματίνια
βασιλικός ή μαϊντανός

Η ζύμη της συνταγής έγινε με μείγμα για πίτσα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Ζυμώνουμε τη ζύμη, την αφήνουμε να φουσκώσει και την ανοίγουμε σε παραλληλόγραμμο σχήμα (40x20 εκ.).

Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια το κόκκινο πέστο και πασπαλίζουμε με τα τυριά που έχουμε τρίψει στον ψιλό τρίφτη.

Σκορπίζουμε από πάνω τα τοματίνια σε κομμάτια, τις ελιές (μπορούμε να τις παραλείψουμε), λίγο μαϊντανό και το σαλάμι.

Πασπαλίζουμε με λίγη γραβιέρα ακόμη.

Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό και κόβουμε σε 12 φέτες.

Απλώνουμε σε ταψί ένα αντικολλητικό χαρτί και βάζουμε τις φέτες τη μία δίπλα στην άλλη (με τη γέμιση προς τα πάνω) σχηματίζοντας κύκλο.

Σκεπάζουμε και αφήνουμε την πίτσα για 30΄. 

 

Την αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς κελσίου, για 25΄-30΄.

Μόλις η πίτσα κρυώσει ελαφρά τη στολίζουμε με τα μπαλάκια μοτσαρέλας, τα πολύχρωμα τοματίνια και λίγα φύλλα βασιλικό ή μαϊντανό.

Σερβίρουμε.