Παρασκευή, 2 Φεβρουαρίου 2018

Όταν ήταν μικρούλα …

… δε χόρταινε να παίζει σ’ έναν υπολογιστή της δουλειάς ταΐζοντας το Garfield τα ουρανοκατέβατα λαζάνια.


Lasagna-from-Heaven


Μόλις μεγάλωσε παράτησε το Garfield και δε χόρταινε να τρώει τα λαζάνια …



Λαζάνια με πλευρώτους και ημίσκληρο τυρί

 

IMG_8558

 

υλικά:
250 γραμμάρια λαζάνια
500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
200 γραμμάρια ημίσκληρο τυρί με χαμηλά λιπαρά
400ml σάλτσα μπεσαμέλ
μισό ποτηράκι λευκό κρασί 
μισό ματσάκι μαϊντανός
μισή σκελίδα σκόρδο
40 γραμμάρια τριμμένη γραβιέρα ρεγκάτο με χαμηλά λιπαρά
βούτυρο ελαιόλαδο

 

 

Ξεχωρίζουμε τα πλευρώτους, αφαιρούμε το πιο σκληρό κάτω κομμάτι τους και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.

 

IMG_20171118_124554

 

IMG_20171118_124609

 

Ζεσταίνουμε μία κουταλιά λάδι και μισό κουταλάκι βούτυρο, ροδίζουμε το σκόρδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα σοτάρουμε μαζί, σβήνουμε με το κρασί, αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο.

 

IMG_20171118_125353

 

IMG_20171118_130559

 

Λαδώνουμε/βουτυρώνουμε ένα κεραμικό ή πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε λίγη μπεσαμέλ στον πυθμένα του. Φτιάχνουμε μία στρώση με λαζάνια, ρίχνουμε από πάνω μανιτάρια και σκορπίζουμε μία χούφτα τριμμένο τυρί και  λίγη γραβιέρα.

 

IMG_20171118_150721

 

IMG_20171118_150801

 

Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να  χρησιμοποιήσουμε όλα τα υλικά.

 

IMG_20171118_150804

 

IMG_20171118_151019

 

IMG_20171118_151132

 

IMG_20171118_151226

 

Τελειώνουμε με μία στρώση λαζάνια, τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζουμε με την τριμμένη γραβιέρα.

 

IMG_20171118_151414

 

IMG_20171118_151556

 

IMG_20171118_151629

 

Καλύπτουμε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε όλη τη νύχτα στο ψυγείο για να μαλακώσουν τα λαζάνια από την μπεσαμέλ.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου για 30 με 35 λεπτά, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10 με 15 λεπτά χρησιμοποιώντας, αν θέλουμε, το γκριλ ή τη λειτουργία του αέρα για να πάρει ωραίο χρώμα το φαγητό.

 

IMG_20171118_151751

 

IMG_8549

 

 IMG_8550

 

IMG_8552

 

Σερβίρουμε.

 

IMG_8559

 

IMG_8553

 

IMG_8554

 

IMG_8555

 

IMG_8556

 

IMG_8557












Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου