... Κρεμμύδια βατικιώτικα έλεγε η ταμπέλα, δεν τα ρώτησα τίνος είσαι συ για να το επαληθεύσω, απλώς αγόρασα μερικά καλοθρεμμένα για μια συνταγή καλοκαιρινή και εντελώς elementary, my dear ...
Ντομάτες ψητές με κρεμμύδια
υλικά:
3-4 ντομάτες
2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Πλένουμε τις ντομάτες και καθαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Τα κόβουμε σε ισόπαχες ροδέλες, τα κρεμμύδια λίγο πιο λεπτά από τις ντομάτες.
Λαδώνουμε ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε τον πυθμένα με λίγο αλάτι.
Αραδιάζουμε ντομάτες και κρεμμύδια εναλλάξ, με τρόπο που να ακουμπούν το ένα στο άλλο.
Αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Αν θέλουμε, αρωματίζουμε με ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς κελσίου, για 40΄ περίπου.
Είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο συνοδευτικό για σουβλάκια, γύρο ή μπιφτέκια.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου