Καναπεδάκια από αγγούρι με καπνιστό σολωμό ...

 ... Αφόρητη ζέστη, ούτε να φάω θέλω ούτε να μαγειρέψω. Και θυμήθηκα κάτι χριστουγεννιάτικα καναπεδάκια, από τα πάνε πια τα χρόνια με τα σορπράιζ πάρτυ κύριε Πετροχείλο, που μια χαρά θα καθίσουν στο σημερινό τραπέζι. Με δυο υλικά και δυο κινήσεις, άντε και με δυο κριτσίνια δίπλα και τον περάσαμε τον κάβο του μεσημεριανού ...

Καναπεδάκια από αγγούρι με καπνιστό σολωμό

υλικά:
1 αγγουράκι
καπνιστός σολωμός
(ελέγχουμε τα συστατικά αν μας απαγορεύεται η γλουτένη)

Διαλέγουμε ένα φρέσκο και τρυφερό αγγουράκι, για να μη χρειαστεί να το ξεφλουδίσουμε. 

Κόβουμε το αγγουράκι σε ροδέλες.

Χωρίζουμε τις φέτες του σολωμού σε μικρά κομμάτια και τα μοιράζουμε στις ροδέλες.

Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να φάμε. Εξάλλου οι Κωνσταντινουπολίτες το αγγούρι το έλεγαν δροσερό και του το οφείλουμε.

Σερβίρουμε.

Μπορούμε να κάνουμε πιο πλούσια και χορταστική τη συνταγή, απλώνοντας πρώτα λίγο τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε ή στραγγιστό γιαούρτι με άνηθο.