Αη-Βασίλης με τυριά και αλλαντικά ...

 ... Ήταν να μην πάρω φόρα και το κολάι. Και θέμα χρόνου να περάσω από τους ταράνδους στον Αη-Βασίλη ...

Αη-Βασίλης με τυριά και αλλαντικά

υλικά:
τυριά της επιλογής και της φαντασίας μας (εδώ cottage και τρίγωνα)
αλλαντικά (εδώ πάριζα και σαλάμι αέρος)

τοματίνια, ελιές, πιπεριά Φλωρίνης

επιπλέον: λίγο τυρί κρέμα για τη φούντα

κρακεράκια και δεντρολίβανο

Συνταγές και ιδέες υπάρχουν άπειρες γύρω μας. Για το πρόσωπο άλλοι βάζουν μια φέτα τσένταρ ή γκούντα, άλλοι προσιούτο, για το σκουφί σαλάμι ή τοματίνια, για τα γένια λευκό τυρί σε κυβάκια ή υπόλευκη ξηρή μοτσαρέλα, το ίδιο και τα λευκά φρύδια ή τη γούνα του σκούφου.

Εγώ προτίμησα το cottage και επειδή έχω δεκάδες κουπάκια μια και είναι το μόνο τυρί που τρώω και γιατί είναι ευέλικτο, λευκό και οικονομικό. Σκέφτηκα μια ρυζογκοφρέτα για το πρόσωπο αλλά θα υπήρχε υψομετρική διαφορά που βαριόμουν να σκεφτώ πώς να εξισορροπήσω. 

Βάζουμε σε πιατέλα μια φέτα πάριζα που θα είναι το πρόσωπο του Αη-Βασίλη - no offence, non taken. Δε χρειάζεται να κόψουμε τις άκρες για να στρογγυλέψει, θα τις καλύψει το cottage.

Βάζουμε στο πάνω μέρος μικρές κουταλιές cottage δημιουργώντας το γούνινο κάτω μέρος του σκούφου.

Με φέτες σαλάμι, ολόκληρες αρχικά, κι ύστερα μισές και σε τέταρτα, φτιάχνουμε το σκουφί και την καμπύλη του.

Βάζουμε τις ελιές για μάτια και την άκρη από ένα τοματίνι για μύτη.

Και λίγο τυρί κρέμα για τη λευκή φούντα στην άκρη του σκούφου.

Με cottage σχηματίζουμε και τη γενειάδα.

Με μια λεπτή λωρίδα κόκκινης πιπεριάς το στόμα.

Το μουστάκι είναι ένα θέμα. Στα περισσότερα που είδα ήταν ευδιάκριτο και τσιγκελωτό - τρέχα γύρευε γιατί. Εγώ έκοψα στη μέση ένα τρίγωνο τυράκι και έκανα το καλύτερο που μπορούσα με τα αποδεδειγμένα μη καλλιτεχνίζοντα χέρια μου.

Βάζουμε 2 κλαράκια δεντρολίβανο για πρασινάδα και ομορφιά και, αν θέλουμε, 1-2 βελόνες πάνω στο μουστάκι.

Φτιάχνουμε μια κορνίζα με κρακεράκια.

Κι αν θέλουμε, διακοσμούμε γύρω-γύρω με τυριά ή αλλαντικά κομμένα με κουπ-πατ.

Φορτώνουμε τον Αη-Βασίλη με ευχές, παρακλήσεις και το διαχρονικό αίτημα μιας καλής χρονιάς.

Σερβίρουμε.