Φλογέρες με λουκούμι ...

 ... Από τα spring rolls στις φλογέρες, μια Ήπειρος δρόμος. Πάντα από κάποια πίτα περισσεύουν 2-3 φύλλα κρούστας και σχεδόν πάντα έχουμε λουκούμια στα ηπειρώτικα σπίτια.
Παραδοσιακό, γρήγορο, σχετικά ελαφρύ και νηστίσιμο γλυκό που ακόμα αγαπάμε πολύ ...

Φλογέρες με λουκούμι 

υλικά:
2-3 φύλλα κρούστας
λουκούμια
λίγο λυωμένο βούτυρο (ή μαργαρίνη για νηστίσιμη εκδοχή)

Κόβουμε το φύλλο σε 3 ισομεγέθεις λωρίδες.

Αν θέλουμε βουτυρώνουμε ελαφρά, εγώ προσπερνάω.

Τραβάμε ένα λουκούμι με τα δάχτυλά μας και πιέζουμε ελαφρά να φτάσει περίπου στο μέγεθος του φύλλου.

Βάζουμε το λουκούμι κατά μήκος του φύλλου, χωρίς να φτάνει μέχρι τις άκρες.

Διπλώνουμε τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα.

Τυλίγουμε ρολό.

Αραδιάζουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.

Βουτυρώνουμε καλά.

Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν με τον τρόπο που μας εξυπηρετεί.

Εγώ πλέον, που σπάνια ανάβω φούρνο, χρησιμοποιώ ένα μικρό φουρνάκι αν έχω περισσότερα από ένα πράγματα να ψήσω και για όλα τα υπόλοιπα στρέφομαι σταθερά στον air fryer. Στους 180 βαθμούς και με γύρισμα μια φορά ενδιάμεσα γίνονται τραγανές και λαχταριστές.

Τρατάρουμε.

Καλύτερα με λίγη ζάχαρη άχνη.